Rosticciata di carne e patate Ricetta Rosticciata di carne e patate

Rosticciata di carne e patate

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : 2 padelle, pentola, piatto da portata

descrizione del piatto Rosticciata di carne e patate.


Ingredienti

  • 600 g di carne di vitello a fette
  • 180 g di burro
  • 1 cipolla
  • 4 foglie di alloro
  • 1,5 kg di patate
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 pizzico di maggiorana
  • Sale
  • Pepe

Lessate le patate intere in abbondante acqua, quando saranno cotte al dente, pelatele, tagliatele a fette e fatele rosolare in una padella con 90 g di burro, fino a che non saranno dorate.
Fate rosolare in una seconda padella, la cipolla tritata nel rimanente burro, aggiungete la carne e fatela insaporire.
Unite le patate alla carne e aggiungete qualche foglia di alloro e un pizzico di maggiorana.
Fate insaporire il tutto.
Sistemate le fettine di vitello e le patate, su un piatto da portata e spolverate con prezzemolo tritato.
Servite caldo.

Preparazione Rosticciata di carne e patate

  • Passo 1.

    Lessate le patate intere in abbondante acqua, quando saranno cotte al dente, pelatele, tagliatele a fette e fatele rosolare in una padella con 90 g di burro, fino a che non saranno dorate.

  • Passo 2.

    Fate rosolare in una seconda padella, la cipolla tritata nel rimanente burro, aggiungete la carne e fatela insaporire.

  • Passo 3.

    Unite le patate alla carne e aggiungete qualche foglia di alloro e un pizzico di maggiorana.

  • Passo 4.

    Fate insaporire il tutto.

  • Passo 5.

    Sistemate le fettine di vitello e le patate, su un piatto da portata e spolverate con prezzemolo tritato.

  • Passo 6.

    Servite caldo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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