Benzone Ricetta Benzone

Benzone

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • difficileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : ciotola, terrina, cucchiaio di legno, tortiera

descrizione del piatto Benzone.


Ingredienti

  • 430 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 160 g di burro
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 80 g di uvetta
  • 50 g di cedro candito

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettete l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti e tagliate il cedro a pezzettini.
Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso, incorporate 120 g di burro e l'uvetta strizzata e passata nella farina.
Mescolate in una ciotola la farina col lievito, incorporate poi i pezzettini di cedro e l'impasto precedentemente preparato.
Mescolate con un cucchiaio di legno, se l'impasto dovesserisultare troppo denso, aggiungete poco latte tiepido.
Imburrate la tortiera e versatevi l'impasto.
Infornate a 180°C per 50 minuti.
Trascorso questo tempo, infilate nella torta uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
Sfornate, fate intiepidire e servite a fette.

Preparazione Benzone

  • Passo 1.

    Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettete l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti e tagliate il cedro a pezzettini.

  • Passo 2.

    Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso, incorporate 120 g di burro e l'uvetta strizzata e passata nella farina.

  • Passo 3.

    Mescolate in una ciotola la farina col lievito, incorporate poi i pezzettini di cedro e l'impasto precedentemente preparato.

  • Passo 4.

    Mescolate con un cucchiaio di legno, se l'impasto dovesserisultare troppo denso, aggiungete poco latte tiepido.

  • Passo 5.

    Imburrate la tortiera e versatevi l'impasto.

  • Passo 6.

    Infornate a 180°C per 50 minuti.

  • Passo 7.

    Trascorso questo tempo, infilate nella torta uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.

  • Passo 8.

    Sfornate, fate intiepidire e servite a fette.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti