Suspiru di monaca
descrizione del piatto Suspiru di monaca.
Ingredienti
- 200 g di nocciole sgusciate
- 300 g di zucchero a velo
- Albumi di 4 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di farina 00
Spellate le nocciole e tostatele in forno per una decina di minuti.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole e la scorza di limone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto delicatamente.
Imburrate ed infarinate una placca da forno e disponetevi il composto a cucchiaiate.
Infornate a 150C per 30 minuti.
I dolcetti dovranno restare bianchi.
Fate raffreddare e servite.
Preparazione Suspiru di monaca
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Passo 1.
Spellate le nocciole e tostatele in forno per una decina di minuti.
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Passo 2.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole e la scorza di limone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto delicatamente.
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Passo 3.
Imburrate ed infarinate una placca da forno e disponetevi il composto a cucchiaiate.
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Passo 4.
Infornate a 150C per 30 minuti.
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Passo 5.
I dolcetti dovranno restare bianchi.
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Passo 6.
Fate raffreddare e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi