Gelo di mellone (gelo di anguria)
descrizione del piatto Gelo di mellone (gelo di anguria).
Ingredienti
- 1 l di succo di anguria
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 g di amido
- 100 g di zucchero
- Fiori di gelsomino
Sciogliete l'amido e lo zucchero nel succo di anguria (il succo di anguria si prepara passando al setaccio o nel passa pomodoro la polpa rossa dell'anguria).
Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto non comincia a bollire quindi togliete dal fuoco.
Versate nelle coppette e ponete su ogni coppetta un fiore di gelsomino lavato e asciugato, coprite le coppette con un canovaccio fino a che il gelo non si sarà intiepidito, quindi spolverate con cioccolato a pezzettini.
Servite freddo.
Preparazione Gelo di mellone (gelo di anguria)
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Passo 1.
Sciogliete l'amido e lo zucchero nel succo di anguria (il succo di anguria si prepara passando al setaccio o nel passa pomodoro la polpa rossa dell'anguria).
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Passo 2.
Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto non comincia a bollire quindi togliete dal fuoco.
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Passo 3.
Versate nelle coppette e ponete su ogni coppetta un fiore di gelsomino lavato e asciugato, coprite le coppette con un canovaccio fino a che il gelo non si sarà intiepidito, quindi spolverate con cioccolato a pezzettini.
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Passo 4.
Servite freddo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi