Torta di patate alla sarda Ricetta Torta di patate alla sarda

Preparazione Torta di patate alla sarda

• Passo 1.

  Lessate le patate con la buccia, pelatele e passatele nello schiacciapatate mentre sono ancora calde.

• Passo 2.

  mettete in un tegame le patate con il latte e 60 g di burro, mescolate fino a che il latte non si sia assorbito.

• Passo 3.

  Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

• Passo 4.

  Togliete il composto dal fuoco e quando sarà tiepido, cominciate ad inserire un tuorlo alla volta facendoli amalgamare bene.

• Passo 5.

  Aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve.

• Passo 6.

  Inserite nel composto la buccia grattuggiata di un limone.

• Passo 7.

  Imburrate e infarinate la teglia e versatevi il composto precedentemente preparato.

• Passo 8.

  Ponete in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti, fate intiepidire in forno poi sformate e spolverate la torta di zucchero a velo.