Formaggelle Ricetta Formaggelle

Formaggelle

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • difficileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : ciotola

descrizione del piatto Formaggelle.


Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 200 gr di strutto
  • sale
  • acqua
  • 1 kg di formaggio fresco grattuggiato
  • 250 gr di zucchero
  • 3 arance
  • 2 buste di vanillina
  • 2 uova
  • sale
  • prezzemolo (facoltativo)
  • uva sultanina (facoltativo)
  • 1 bustina di zafferano (facoltativo)

Preparate la pasta amalgamando la farina con lo strutto ammorbidito in poca acqua tiepida e un pizzico di sale.
Per il ripieno, lavorate insieme il formaggio grattugiato, lo zucchero, la buccia dell'arancia grattugiata, il sale, i tuorli delle uova, la vanillina (il prezzemolo, l'uvetta e lo zafferano) Amalgamate bene e lasciate riposare.
Impastate la farina rimasta con lo strutto.
Con la sfoglia ottenuta, ritagliate dei dischetti e mettetevi due cucchiai dell'impasto.
Chiudete i dischetti.
Cuocete in forno ad una temperatura di 250°.

Preparazione Formaggelle

  • Passo 1.

    Preparate la pasta amalgamando la farina con lo strutto ammorbidito in poca acqua tiepida e un pizzico di sale.

  • Passo 2.

    Per il ripieno, lavorate insieme il formaggio grattugiato, lo zucchero, la buccia dell'arancia grattugiata, il sale, i tuorli delle uova, la vanillina (il prezzemolo, l'uvetta e lo zafferano) Amalgamate bene e lasciate riposare.

  • Passo 3.

    Impastate la farina rimasta con lo strutto.

  • Passo 4.

    Con la sfoglia ottenuta, ritagliate dei dischetti e mettetevi due cucchiai dell'impasto.

  • Passo 5.

    Chiudete i dischetti.

  • Passo 6.

    Cuocete in forno ad una temperatura di 250°.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti