Panzerotti
descrizione del piatto Panzerotti.
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 20 gr di lievito di birra
- acqua
- sale
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 300 gr di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 mozzarella
- olio per friggere
- sale
- pepe
Preparate la pasta con la farina l'acqua e il lievito, lasciatela a lievitare per un'ora.
Per il ripeno, potete usare anche la ricotta, le acciughe dissalate e deliscate, uova e prezzemolo.
Fate soffriggere la cipolla e, quando avrà acquistato un colore dorato, aggiungete i pomodori.
Formate delle pizzette di circa 10 cm.
di diametro, mettendo al centro di ognuna un pò di sugo, sale, pepe e una fettina di mozzarella.
Ripiegate la pizzetta in modo da ottenere una mezzaluna e friggete i panzerotti così ottenuti in abbondante olio caldo.
Preparazione Panzerotti
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Passo 1.
Preparate la pasta con la farina l'acqua e il lievito, lasciatela a lievitare per un'ora.
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Passo 2.
Per il ripeno, potete usare anche la ricotta, le acciughe dissalate e deliscate, uova e prezzemolo.
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Passo 3.
Fate soffriggere la cipolla e, quando avrà acquistato un colore dorato, aggiungete i pomodori.
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Passo 4.
Formate delle pizzette di circa 10 cm.
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Passo 5.
di diametro, mettendo al centro di ognuna un pò di sugo, sale, pepe e una fettina di mozzarella.
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Passo 6.
Ripiegate la pizzetta in modo da ottenere una mezzaluna e friggete i panzerotti così ottenuti in abbondante olio caldo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi