Gnocchi del Verbano alle erbette verdi
descrizione del piatto Gnocchi del Verbano alle erbette verdi.
Ingredienti
- 800 gr. di patate
- 300 gr. di farina
- 200 gr. di erbette
- 100 gr. di burro
- un rosso d'uovo
- parmigiano reggiano
- salvia
- sale
Schiacciate le patate (bollite e pelate).
Amalgamate le erbette (precedentemente strizzate e tritate fini) con la farina, il rosso d'uovo e il parmigiano.
Quando l'impasto avrà la giusta consistenza, formate dei cilindretti e ricavate degli gnocchi della lunghezza di 2 cm.
Bollite gli gnocchi e fateli saltare nel burro e nella salvia.
Preparazione Gnocchi del Verbano alle erbette verdi
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Passo 1.
Schiacciate le patate (bollite e pelate).
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Passo 2.
Amalgamate le erbette (precedentemente strizzate e tritate fini) con la farina, il rosso d'uovo e il parmigiano.
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Passo 3.
Quando l'impasto avrà la giusta consistenza, formate dei cilindretti e ricavate degli gnocchi della lunghezza di 2 cm.
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Passo 4.
Bollite gli gnocchi e fateli saltare nel burro e nella salvia.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi