Insalata all'albese Ricetta Insalata all'albese

Insalata all'albese

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un mortaio

descrizione del piatto Insalata all'albese.


Ingredienti

  • 200 gr. di noce vitello piemontese
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • mezzo limone
  • sale e pepe

Sminuzzate la carne e pestatela in un mortaio.
Aggiungete l'olio, un piccolo spicchio d'aglio, il mezzo limone, sale e pepe quanto basta.
Lasciate riposare per due ore.
Un quarto d'ora prima di portare in tavola, battete la carne con una forchetta e velate con uno strato di porcini o di tartufi bianchi.

Preparazione Insalata all'albese

  • Passo 1.

    Sminuzzate la carne e pestatela in un mortaio.

  • Passo 2.

    Aggiungete l'olio, un piccolo spicchio d'aglio, il mezzo limone, sale e pepe quanto basta.

  • Passo 3.

    Lasciate riposare per due ore.

  • Passo 4.

    Un quarto d'ora prima di portare in tavola, battete la carne con una forchetta e velate con uno strato di porcini o di tartufi bianchi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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