Brodo alla termolese
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descrizione del piatto Brodo alla termolese.
Ingredienti
- 1 kg di pesce
lucerne, merluzzi, triglie, pannocchie, seppioline, cozze, vongole
ed altro pesce di scoglio - 400 gr di pomodori
- 1 cucchiaio di salsa
- 1/2 peperone
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 300 gr di ditalini
- olio extravergine d'oliva
- sale
Lasciate imbiondire nell'olio l'aglio, il peperoncino ed il peperone.
Aggiungete i pomodori a pezzetti e, dopo qualche minuto, il pesce.
Fate cuocere per una decina di minuti e insaporite con il prezzemolo tritato.
A parte fate cuocere i ditalini e conditeli con il brodo ottenuto.
Preparazione Brodo alla termolese
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Passo 1.
Lasciate imbiondire nell'olio l'aglio, il peperoncino ed il peperone.
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Passo 2.
Aggiungete i pomodori a pezzetti e, dopo qualche minuto, il pesce.
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Passo 3.
Fate cuocere per una decina di minuti e insaporite con il prezzemolo tritato.
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Passo 4.
A parte fate cuocere i ditalini e conditeli con il brodo ottenuto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi