Melanzane a barchetta Ricetta Melanzane a barchetta

Melanzane a barchetta

  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una padella, una teglia

descrizione del piatto Melanzane a barchetta.


Ingredienti

  • 4 melanzane
  • 4 uova
  • 500 gr di pangrattato
  • 400 gr di parmigiano grattugiato
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Tagliate a metà le melanzane e togliete la polpa per poi tagliarla a dadini.
Fate dorare in padella per qualche minuto.
Lavorate la polpa delle melanzane con la mollica di pane, aggiungete uova, parmigiano prezzemolo sale e pepe.
Mettete il composto dentro le melanzane.
Fate coucere in una teglia nel forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

Preparazione Melanzane a barchetta

  • Passo 1.

    Tagliate a metà le melanzane e togliete la polpa per poi tagliarla a dadini.

  • Passo 2.

    Fate dorare in padella per qualche minuto.

  • Passo 3.

    Lavorate la polpa delle melanzane con la mollica di pane, aggiungete uova, parmigiano prezzemolo sale e pepe.

  • Passo 4.

    Mettete il composto dentro le melanzane.

  • Passo 5.

    Fate coucere in una teglia nel forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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