Scapece di alici
descrizione del piatto Scapece di alici.
Ingredienti
- 500 gr di alici
- farina di grano duro o di mais
- olio extravergine d'oliva
- aceto di vino bianco
- salvia
- aglio
- sale
Dopo aver lavato le alici, infarinatele e fatele friggere in una padella con dell'olio extravergine d'oliva.
Aggiustate di sale e posate le alici a strati in una insalatiera, alternandole con alloro ed aglio.
Fate poi bollire l'aceto con dell'aglio tritato e versatelo, ancora caldo, sulle alici.
Lasciate riposare almeno un giorno prima di servirle.
Preparazione Scapece di alici
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Passo 1.
Dopo aver lavato le alici, infarinatele e fatele friggere in una padella con dell'olio extravergine d'oliva.
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Passo 2.
Aggiustate di sale e posate le alici a strati in una insalatiera, alternandole con alloro ed aglio.
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Passo 3.
Fate poi bollire l'aceto con dell'aglio tritato e versatelo, ancora caldo, sulle alici.
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Passo 4.
Lasciate riposare almeno un giorno prima di servirle.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi