Merluzzo alla marchigiana
descrizione del piatto Merluzzo alla marchigiana.
Ingredienti
- 500 g di baccalà
- 100 g di farina
- 400 g di pomodori
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Lasciate in ammollo il baccalà per due giorni cambiando l'acqua tre volte al giorno.
Per la salsa, fate soffriggere l'aglioin una padella con dell'olio, aggiungete i pomodori, il prezzemolo ed aggiustate di sale.
Fate cuocere a fiamma medio bassa.
Scolate il merluzzo e tagliatelo in pezzi.
Passatelo nella farina da entrambi i lati e fatelo friggere in padella.
Disponete i pezzi cotti nei piatti e condite con la salsa.
Preparazione Merluzzo alla marchigiana
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Passo 1.
Lasciate in ammollo il baccalà per due giorni cambiando l'acqua tre volte al giorno.
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Passo 2.
Per la salsa, fate soffriggere l'aglioin una padella con dell'olio, aggiungete i pomodori, il prezzemolo ed aggiustate di sale.
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Passo 3.
Fate cuocere a fiamma medio bassa.
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Passo 4.
Scolate il merluzzo e tagliatelo in pezzi.
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Passo 5.
Passatelo nella farina da entrambi i lati e fatelo friggere in padella.
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Passo 6.
Disponete i pezzi cotti nei piatti e condite con la salsa.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi