Merluzzo alla marchigiana Ricetta Merluzzo alla marchigiana

Merluzzo alla marchigiana

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un tegame

descrizione del piatto Merluzzo alla marchigiana.


Ingredienti

  • 500 g di baccalà
  • 100 g di farina
  • 400 g di pomodori
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Lasciate in ammollo il baccalà per due giorni cambiando l'acqua tre volte al giorno.
Per la salsa, fate soffriggere l'aglioin una padella con dell'olio, aggiungete i pomodori, il prezzemolo ed aggiustate di sale.
Fate cuocere a fiamma medio bassa.
Scolate il merluzzo e tagliatelo in pezzi.
Passatelo nella farina da entrambi i lati e fatelo friggere in padella.
Disponete i pezzi cotti nei piatti e condite con la salsa.

Preparazione Merluzzo alla marchigiana

  • Passo 1.

    Lasciate in ammollo il baccalà per due giorni cambiando l'acqua tre volte al giorno.

  • Passo 2.

    Per la salsa, fate soffriggere l'aglioin una padella con dell'olio, aggiungete i pomodori, il prezzemolo ed aggiustate di sale.

  • Passo 3.

    Fate cuocere a fiamma medio bassa.

  • Passo 4.

    Scolate il merluzzo e tagliatelo in pezzi.

  • Passo 5.

    Passatelo nella farina da entrambi i lati e fatelo friggere in padella.

  • Passo 6.

    Disponete i pezzi cotti nei piatti e condite con la salsa.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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