Frittelle di persico Ricetta Frittelle di persico

Frittelle di persico

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una padella

descrizione del piatto Frittelle di persico.


Ingredienti

  • 12 filetti di persico
  • 100 gr. di farina
  • latte
  • succo di 1 limone
  • vino bianco secco
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 albume d'uovo
  • maggiorana
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

Fate marinare per un'ora il pesce con il limone il vino la maggiorana ed il pepe.
In una terrina mettete farina, un pizzico di sale un po' di latte e dell'olio, lavorate il composto fino ad ottenere una pastella.
Aggiungete quindi il bianco d'uovo montato a neve.
Tagliate i filetti di persico in piccoli pezzi e passateli nella pastella.
Fateli quindi friggere in olio bollente.

Preparazione Frittelle di persico

  • Passo 1.

    Fate marinare per un'ora il pesce con il limone il vino la maggiorana ed il pepe.

  • Passo 2.

    In una terrina mettete farina, un pizzico di sale un po' di latte e dell'olio, lavorate il composto fino ad ottenere una pastella.

  • Passo 3.

    Aggiungete quindi il bianco d'uovo montato a neve.

  • Passo 4.

    Tagliate i filetti di persico in piccoli pezzi e passateli nella pastella.

  • Passo 5.

    Fateli quindi friggere in olio bollente.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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