Involtini di pesce spada
descrizione del piatto Involtini di pesce spada.
Ingredienti
- 400 gr di pesce spada tagliato in fette sottili
- 3 pomodori
- olio vergine d'oliva
- capperi
- olive verdi
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- aglio
- peperoncino
- sale
- pepe
Fate soffriggere un trito d'aglio, aggiungete quindi i pomodori a pezzettoni.
Aggiungete infine i capperi, le olive tagliate a pezzetti, i capperi ed il peperoncino.
Fate cuocere a fiamma moderata.
Preparate un impasto con il pangrattato, del prezzemolo tritato, il parmigiano e del pepe.
Amagamate con poco olio.
Fate degli involtini con le fette di pesca spada utilizzando il composto ottenuto come ripieno.
Chiudete gli involtini con degli stuzzicadenti e metteteli a cuocere nella salsa.
Preparazione Involtini di pesce spada
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Passo 1.
Fate soffriggere un trito d'aglio, aggiungete quindi i pomodori a pezzettoni.
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Passo 2.
Aggiungete infine i capperi, le olive tagliate a pezzetti, i capperi ed il peperoncino.
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Passo 3.
Fate cuocere a fiamma moderata.
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Passo 4.
Preparate un impasto con il pangrattato, del prezzemolo tritato, il parmigiano e del pepe.
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Passo 5.
Amagamate con poco olio.
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Passo 6.
Fate degli involtini con le fette di pesca spada utilizzando il composto ottenuto come ripieno.
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Passo 7.
Chiudete gli involtini con degli stuzzicadenti e metteteli a cuocere nella salsa.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi