Capretto al forno con i muscari
descrizione del piatto Capretto al forno con i muscari.
Ingredienti
- 600 gr di capretto
- 300 gr di muscari
- formaggio pecorino grattugiato
- pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
- pepe
- sale
Pulite e lavate i muscari, tenteteli quindi a mollo in acqua per mezz'ora.
Fateli cuocere in acqua quindi scolateli.
Tagliate il capretto e lavatelo, mettetelo quindi in una teglia.
Unite i muscari insieme ad un trito di aglio e prezzemolo.
Salate e pepate a piacere ed aggiungete un filo d'olio, quindi il pangrattato mescolato al pecorino.
Fate cuocere in forno a 180° fino a quando il capretto sia ben cotto.
Preparazione Capretto al forno con i muscari
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Passo 1.
Pulite e lavate i muscari, tenteteli quindi a mollo in acqua per mezz'ora.
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Passo 2.
Fateli cuocere in acqua quindi scolateli.
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Passo 3.
Tagliate il capretto e lavatelo, mettetelo quindi in una teglia.
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Passo 4.
Unite i muscari insieme ad un trito di aglio e prezzemolo.
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Passo 5.
Salate e pepate a piacere ed aggiungete un filo d'olio, quindi il pangrattato mescolato al pecorino.
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Passo 6.
Fate cuocere in forno a 180° fino a quando il capretto sia ben cotto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi