Cappucci e cicorie Ricetta Cappucci e cicorie

Cappucci e cicorie

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, una padella

descrizione del piatto Cappucci e cicorie.


Ingredienti

  • 350 gr di cicorie
  • 200 gr di cavolo cappuccio
  • 1 piedino di maiale e 200 gr di cotenne ben pulite
  • brodo di manzo
  • semi di finocchio
  • olio d'oliva
  • sale

Il piedino e le cotenne vanno cotti, per circa 2 ore e mezza, in abbondante acqua salata.
Aggiungete le cicorie (mondate e lavate), i semi di finocchio e il cavolo (affettato, privo del torsolo).
Aggiungete il sale e fate cuocere, nella fase finale, a fuoco lento.
Il piatto va servito caldissimo.

Preparazione Cappucci e cicorie

  • Passo 1.

    Il piedino e le cotenne vanno cotti, per circa 2 ore e mezza, in abbondante acqua salata.

  • Passo 2.

    Aggiungete le cicorie (mondate e lavate), i semi di finocchio e il cavolo (affettato, privo del torsolo).

  • Passo 3.

    Aggiungete il sale e fate cuocere, nella fase finale, a fuoco lento.

  • Passo 4.

    Il piatto va servito caldissimo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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