Lagane e ceci
descrizione del piatto Lagane e ceci.
Ingredienti
- 400 gr farina di grano duro
- 180 gr di pomodori pelati
- 200 gr di ceci
- olio extrevergine d'oliva
- aglio
- basilico
- sale
Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
Dopo averli scolati, fate cuocere i ceci.
Fate soffriggere l'aglio in un tegame, aggiungete quindi i pomodori ed i ceci.
Unite infine il basilico e salate a piacere.
Fate cuocere le fettuccine e mettetele ad amalgamare insieme ai ceci.
Preparazione Lagane e ceci
-
Passo 1.
Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
-
Passo 2.
Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
-
Passo 3.
Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
-
Passo 4.
Dopo averli scolati, fate cuocere i ceci.
-
Passo 5.
Fate soffriggere l'aglio in un tegame, aggiungete quindi i pomodori ed i ceci.
-
Passo 6.
Unite infine il basilico e salate a piacere.
-
Passo 7.
Fate cuocere le fettuccine e mettetele ad amalgamare insieme ai ceci.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi