Fusilli alla salsiccia
descrizione del piatto Fusilli alla salsiccia.
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 4 uova
- 400 gr di salsiccia
- 400 gr di pomodori
- olio extravergine d'oliva
- ricotta salata grattugiata
- peproncino
- sale
Preparete una farina di farina.
Mettetevi sopta le unva sbattute ed un pizzico di sale ed un chucchiaio d'olio.
Impastate e fate riposare l'impoasto ottenuto per mezz'ora.
Formate dei cilindri di una ventina di centimetri.
Con un filo da maglia formate dei fusilli rotolando la pasta, e facendo attenzione che restino bucati al centro.
Preparate una salsa con la salsiccia e il pomodoro.
Fate cuocere i fusilli e conditeli con la salsa.
Mettete la pasta nei piatti di portata ed aggiungete il peperoncino tritato e la ricotta salata.
Preparazione Fusilli alla salsiccia
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Passo 1.
Preparete una farina di farina.
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Passo 2.
Mettetevi sopta le unva sbattute ed un pizzico di sale ed un chucchiaio d'olio.
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Passo 3.
Impastate e fate riposare l'impoasto ottenuto per mezz'ora.
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Passo 4.
Formate dei cilindri di una ventina di centimetri.
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Passo 5.
Con un filo da maglia formate dei fusilli rotolando la pasta, e facendo attenzione che restino bucati al centro.
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Passo 6.
Preparate una salsa con la salsiccia e il pomodoro.
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Passo 7.
Fate cuocere i fusilli e conditeli con la salsa.
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Passo 8.
Mettete la pasta nei piatti di portata ed aggiungete il peperoncino tritato e la ricotta salata.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi