Cavatelli con pecorino e rucola Ricetta Cavatelli con pecorino e rucola

Cavatelli con pecorino e rucola

  • 4Persone
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  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, una padella

descrizione del piatto Cavatelli con pecorino e rucola.


Ingredienti

  • 400g di cavatelli
  • 2 cipollotti
  • 2 spicchi d'aglio
  • sedano
  • olio extravergine d'oliva
  • 300g di rucola
  • 4 pomodori maturi
  • 4 filetti di acciuga
  • formaggio pecorino
  • peperoncino
  • sale
  • pepe

Tritate le cipolle e fatele rosolare nell'olio d'oliva.
In un'altra pentola mettete l'aglio, quindi i pomodori tagliati a pezzetti.
Unite poi acciughe e peperoncino.
Fate bollire dell'acqua in cui farete cuocere la pasta.
Una volta cotta, unitevi la rucola e versate il tutto nella pentola dei cipollotti.
Versatevi infine la salsa.
Servite con del pecorino grattugiato.

Preparazione Cavatelli con pecorino e rucola

  • Passo 1.

    Tritate le cipolle e fatele rosolare nell'olio d'oliva.

  • Passo 2.

    In un'altra pentola mettete l'aglio, quindi i pomodori tagliati a pezzetti.

  • Passo 3.

    Unite poi acciughe e peperoncino.

  • Passo 4.

    Fate bollire dell'acqua in cui farete cuocere la pasta.

  • Passo 5.

    Una volta cotta, unitevi la rucola e versate il tutto nella pentola dei cipollotti.

  • Passo 6.

    Versatevi infine la salsa.

  • Passo 7.

    Servite con del pecorino grattugiato.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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