Gnocchi burro e salvia Ricetta Gnocchi burro e salvia

Gnocchi burro e salvia

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, una padella

descrizione del piatto Gnocchi burro e salvia.


Ingredienti

  • 400 gr di patate
  • 100 gr di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • noce moscata
  • sale
  • 100 gr di burro
  • pepe
  • salvia
  • parmigiano grattugiato

Bollite le patate, spellatele e setacciatele in modo da formare una purea.
Aggiungete le uova, un pizzico di sale, la noce moscata e la farina un po' alla volta.
Formate dei cordoncini di pasta lunghi e sottili e tagliateli in gnocchetti di circa un centimetro e mezzo.
Incavateli con la forchetta per ottenere la classica forma.
Fateli cuocere in acqua bollente finchè non salgono a galla e conditeli con del burro fuso in cui avrete fatto soffriggere un po' di salvia, pepe ed il parmigiano grattugiato.

Preparazione Gnocchi burro e salvia

  • Passo 1.

    Bollite le patate, spellatele e setacciatele in modo da formare una purea.

  • Passo 2.

    Aggiungete le uova, un pizzico di sale, la noce moscata e la farina un po' alla volta.

  • Passo 3.

    Formate dei cordoncini di pasta lunghi e sottili e tagliateli in gnocchetti di circa un centimetro e mezzo.

  • Passo 4.

    Incavateli con la forchetta per ottenere la classica forma.

  • Passo 5.

    Fateli cuocere in acqua bollente finchè non salgono a galla e conditeli con del burro fuso in cui avrete fatto soffriggere un po' di salvia, pepe ed il parmigiano grattugiato.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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