Minestrone alla lombarda Ricetta Minestrone alla lombarda

Minestrone alla lombarda

  • 4Persone
  • minestreCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un tegame

descrizione del piatto Minestrone alla lombarda.


Ingredienti

  • 150 gr di riso
  • 200 gr di patate
  • 100 gr di bietole
  • 200 gr di zucchine
  • 200 gr di fagioli borlotti
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 1 carota
  • sedano
  • prezzemolo
  • basilico
  • grana grattugiato
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • sale
  • pepe

Tagliate a listarelle le bietole e a pezzetti le zucchine, le patate e la carota.
Affettate il porro ed l sedano.
Schiacciate l'aglio.
Mettete il tutto in una pentola con mezzo litro d'acqua.
Aggiungete un po' di prezzemolo e di basilico.
Fate cuocere per circa un'ora.
Aggiungere il riso, un po' d'olio e fate cuocere per altri 20 minuti.
A fine cottura mescolate al riso il formaggio ed un po' diprezzemolo e basilico tritati.

Preparazione Minestrone alla lombarda

  • Passo 1.

    Tagliate a listarelle le bietole e a pezzetti le zucchine, le patate e la carota.

  • Passo 2.

    Affettate il porro ed l sedano.

  • Passo 3.

    Schiacciate l'aglio.

  • Passo 4.

    Mettete il tutto in una pentola con mezzo litro d'acqua.

  • Passo 5.

    Aggiungete un po' di prezzemolo e di basilico.

  • Passo 6.

    Fate cuocere per circa un'ora.

  • Passo 7.

    Aggiungere il riso, un po' d'olio e fate cuocere per altri 20 minuti.

  • Passo 8.

    A fine cottura mescolate al riso il formaggio ed un po' diprezzemolo e basilico tritati.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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