Asparagi alla lombarda Ricetta Asparagi alla lombarda

Asparagi alla lombarda

  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, padella

descrizione del piatto Asparagi alla lombarda.


Ingredienti

  • 1 kg di asparagi
  • 1 uovo
  • 40 gr di pangrattato
  • olio extravergine d'oliva
  • 50 gr di burro
  • sale
  • pepe

Pulite gli asparagi e tagliate la parte dura.
Fateli cuocere in acqua salata per una decina di minuti.
Sbattete l'uovo, aggiungete sale e pepe.
Immergetevi le punte degli asparagi, passateli nel pangrattato, quindi friggeteli in olio extravergine d'oliva.
Metteteli in carta assorbente prima di servirli ben caldi.

Preparazione Asparagi alla lombarda

  • Passo 1.

    Pulite gli asparagi e tagliate la parte dura.

  • Passo 2.

    Fateli cuocere in acqua salata per una decina di minuti.

  • Passo 3.

    Sbattete l'uovo, aggiungete sale e pepe.

  • Passo 4.

    Immergetevi le punte degli asparagi, passateli nel pangrattato, quindi friggeteli in olio extravergine d'oliva.

  • Passo 5.

    Metteteli in carta assorbente prima di servirli ben caldi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.1 (2 review)
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