Pesto alla genovese Ricetta Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

  • 4Persone
  • salseCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un mortaio

descrizione del piatto Pesto alla genovese.


Ingredienti

  • basilico fresco
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 1 cucchiaio di pecorino non piccante
  • pinoli
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale grosso

Tritate, possiblimente con un mortaio, il basilico, i pinoli e l'aglio, aggiungendo un po' di sale e, gradualmente, i formaggi.
Quando avrete ottenuto un impasto, aggiungete 1/2 bicchiere d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema.

Preparazione Pesto alla genovese

  • Passo 1.

    Tritate, possiblimente con un mortaio, il basilico, i pinoli e l'aglio, aggiungendo un po' di sale e, gradualmente, i formaggi.

  • Passo 2.

    Quando avrete ottenuto un impasto, aggiungete 1/2 bicchiere d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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