Pesto alla genovese
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descrizione del piatto Pesto alla genovese.
Ingredienti
- basilico fresco
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di pecorino non piccante
- pinoli
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale grosso
Tritate, possiblimente con un mortaio, il basilico, i pinoli e l'aglio, aggiungendo un po' di sale e, gradualmente, i formaggi.
Quando avrete ottenuto un impasto, aggiungete 1/2 bicchiere d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema.
Preparazione Pesto alla genovese
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Passo 1.
Tritate, possiblimente con un mortaio, il basilico, i pinoli e l'aglio, aggiungendo un po' di sale e, gradualmente, i formaggi.
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Passo 2.
Quando avrete ottenuto un impasto, aggiungete 1/2 bicchiere d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi