Linguine con pesce e carciofi Ricetta Linguine con pesce e carciofi

Linguine con pesce e carciofi

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, padella, scolapasta

descrizione del piatto Linguine con pesce e carciofi.


Ingredienti

  • 350 g di linguine
  • 400 g di filetti di triglia
  • 4 Carciofi
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • vino bianco
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne.
Fateli riposare per una decina di minuti in acqua con il succo del limone, quindi scolateli e tagliate ciascun carciofo in 8 spicchi.
Fate imbiondire dell’aglio in olio extravergine d’oliva, quindi mettetevi i carciofi.
Aggiungete i filetti delle triglie tagliati a pezzi, quindi un po’ di sale e pepe.
Sfumate con del vino bianco fermo e fate cuocere per una decina di minuti.
Fate cuocere le linguine in acqua salata.
Una volta cotte, scolate le linguine e fatele saltare in padella insieme al condimento.
Aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente e servite.

Preparazione Linguine con pesce e carciofi

  • Passo 1.

    Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne.

  • Passo 2.

    Fateli riposare per una decina di minuti in acqua con il succo del limone, quindi scolateli e tagliate ciascun carciofo in 8 spicchi.

  • Passo 3.

    Fate imbiondire dell’aglio in olio extravergine d’oliva, quindi mettetevi i carciofi.

  • Passo 4.

    Aggiungete i filetti delle triglie tagliati a pezzi, quindi un po’ di sale e pepe.

  • Passo 5.

    Sfumate con del vino bianco fermo e fate cuocere per una decina di minuti.

  • Passo 6.

    Fate cuocere le linguine in acqua salata.

  • Passo 7.

    Una volta cotte, scolate le linguine e fatele saltare in padella insieme al condimento.

  • Passo 8.

    Aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.2 (1 review)
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