Mesc-ciúa
descrizione del piatto Mesc-ciúa.
Ingredienti
- 300 g di ceci
- 300 g di fagioli secchi cannellini
- 100 g di grano
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Mettete a bagno in acqua fredda per una notte in una zuppiera i ceci col grano e in un'altra i fagioli.
Mettete a cuocere i ceci col grano in una pentola con abbondante acqua salata, fate cuocere per due ore e aggiungete i fagioli, cuocete un'altra ora.
Regolate di sale e condite con tre cucchiai di olio extravergine d'oliva e pepe a piacere.
Servite caldo.
Preparazione Mesc-ciúa
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Passo 1.
Mettete a bagno in acqua fredda per una notte in una zuppiera i ceci col grano e in un'altra i fagioli.
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Passo 2.
Mettete a cuocere i ceci col grano in una pentola con abbondante acqua salata, fate cuocere per due ore e aggiungete i fagioli, cuocete un'altra ora.
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Passo 3.
Regolate di sale e condite con tre cucchiai di olio extravergine d'oliva e pepe a piacere.
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Passo 4.
Servite caldo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi