Ravioli dolci Ricetta Ravioli dolci

Preparazione Ravioli dolci

• Passo 1.

  Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

• Passo 2.

  Lavorate le uova con 300 g di zucchero e poi unitele alla farina, aggiungete poi il burro ammorbidito, le bucce grattugiate di limone e arancia e il lievito.

• Passo 3.

  Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

• Passo 4.

  Mescolate la ricotta al restante zucchero, aggiungete la scorza di cedro a cubetti, i pinoli, la cannella, il liquore ed infine il cioccolato.

• Passo 5.

  Stendete la pasta con un matterello e poi passatela nell’apposita macchinetta per ottenere due sfoglie sottili.

• Passo 6.

  Disponete sulla prima sfoglia la crema di ricotta a mucchietti della quantità di un cucchiaio, coprite poi con la seconda sfoglia e premete tra gli spazi per saldare la pasta, poi tagliate con l’apposita rondella tagliapasta.

• Passo 7.

  Scaldate l’olio di semi in un pentolino e friggete i ravioli, appena dorati scolateli e poneteli in carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.

• Passo 8.

  Lasciate intiepidire, spolverate con zucchero a velo e servite.