Frittelle al mascarpone e uvetta Ricetta Frittelle al mascarpone e uvetta

Frittelle al mascarpone e uvetta

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • bassaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : ciotola, pentolino, cucchiaio, piatto da portata

descrizione del piatto Frittelle al mascarpone e uvetta.


Ingredienti

  • 150 g di fecola di patate
  • 450 g di mascarpone
  • 200 g di uvetta
  • 2 uova
  • 1,5 bicchieri di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 arancia
  • olio di semi

Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida per 10-15 minuti.
Fate sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero.
Amalgamate in una terrina la fecola col latte e lievito, aggiungete poi le uova, il mascarpone, l’uvetta, il succo d’arancia e 200 g di zucchero a velo.
Quando il composto sarà ben amalgamato copritelo e lasciatelo riposare mezz’ora.
Fate scaldare in un pentolino l’olio per friggere, buttate dentro a cucchiaiate il composto che verrà a galla, fatelo dorare da tutte le parti, scolatelo e ponetelo su carta assorbente per perdere l’olio in eccesso.
Disponete le frittelle su un piatto da portata, lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo restante.
Servite subito.

Preparazione Frittelle al mascarpone e uvetta

  • Passo 1.

    Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida per 10-15 minuti.

  • Passo 2.

    Fate sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero.

  • Passo 3.

    Amalgamate in una terrina la fecola col latte e lievito, aggiungete poi le uova, il mascarpone, l’uvetta, il succo d’arancia e 200 g di zucchero a velo.

  • Passo 4.

    Quando il composto sarà ben amalgamato copritelo e lasciatelo riposare mezz’ora.

  • Passo 5.

    Fate scaldare in un pentolino l’olio per friggere, buttate dentro a cucchiaiate il composto che verrà a galla, fatelo dorare da tutte le parti, scolatelo e ponetelo su carta assorbente per perdere l’olio in eccesso.

  • Passo 6.

    Disponete le frittelle su un piatto da portata, lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo restante.

  • Passo 7.

    Servite subito.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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