Canestrelli
descrizione del piatto Canestrelli.
Ingredienti
- 200 g di fecola di patate
- 300 g di farina 00
- 300 g di burro
- 2 uova
- 180 gr di zucchero
- zucchero a velo
Mescolate la farina e la fecola di patate ed impastatele con due tuorli, lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spianate la pasta con il mattarello e formate una sfoglia di circa un centimetro, con gli stampini tagliate i biscotti e spennellateli con l’albume sbattuto.
Ponete i biscotti su una placca da forno imburrata e cuocete a 140° per 20 minuti.
Spolverate con zucchero a velo e servite caldi o freddi a piacere.
Preparazione Canestrelli
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Passo 1.
Mescolate la farina e la fecola di patate ed impastatele con due tuorli, lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente.
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Passo 2.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passo 3.
Spianate la pasta con il mattarello e formate una sfoglia di circa un centimetro, con gli stampini tagliate i biscotti e spennellateli con l’albume sbattuto.
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Passo 4.
Ponete i biscotti su una placca da forno imburrata e cuocete a 140° per 20 minuti.
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Passo 5.
Spolverate con zucchero a velo e servite caldi o freddi a piacere.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi