Canestrelli Ricetta Canestrelli

Canestrelli

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : mattarello, stampini per biscotti, placca da forno

descrizione del piatto Canestrelli.


Ingredienti

  • 200 g di fecola di patate
  • 300 g di farina 00
  • 300 g di burro
  • 2 uova
  • 180 gr di zucchero
  • zucchero a velo

Mescolate la farina e la fecola di patate ed impastatele con due tuorli, lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spianate la pasta con il mattarello e formate una sfoglia di circa un centimetro, con gli stampini tagliate i biscotti e spennellateli con l’albume sbattuto.
Ponete i biscotti su una placca da forno imburrata e cuocete a 140° per 20 minuti.
Spolverate con zucchero a velo e servite caldi o freddi a piacere.

Preparazione Canestrelli

  • Passo 1.

    Mescolate la farina e la fecola di patate ed impastatele con due tuorli, lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente.

  • Passo 2.

    Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Passo 3.

    Spianate la pasta con il mattarello e formate una sfoglia di circa un centimetro, con gli stampini tagliate i biscotti e spennellateli con l’albume sbattuto.

  • Passo 4.

    Ponete i biscotti su una placca da forno imburrata e cuocete a 140° per 20 minuti.

  • Passo 5.

    Spolverate con zucchero a velo e servite caldi o freddi a piacere.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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