Frittelle con lattuga Ricetta Frittelle con lattuga

Frittelle con lattuga

  • 4Persone
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  • mediaDifficoltà
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  • Attrezzatura : ciotola, padella, schiumarola, carta assorbente da cucina

descrizione del piatto Frittelle con lattuga.


Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 1 lattuga
  • 2 uova
  • 1 cubetto di lievito di birra (o una bustina di lievito in polvere)
  • 1 lattuga
  • Olio di semi di arachidi
  • Sale
  • Pepe

Impastate la farina con le uova, il lievito e una presa di sale, quando la pasta è bene amalgamata, lasciate lievitare un’ora e mezza in forno con la luce accesa.
Private la lattuga delle foglie esterne più dure, lavate le foglie interne, asciugatele con carta da cucina e riducetela a listarelle sottili, poi incorporatele alla pastella.
Mettete a friggere la pastella a cucchiaiate in una padella con olio bollente.
Appena dorate, fate sgocciolare le frittelle con una schiumarola e ponetele su carta da cucina assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.
Servite ben calde.

Preparazione Frittelle con lattuga

  • Passo 1.

    Impastate la farina con le uova, il lievito e una presa di sale, quando la pasta è bene amalgamata, lasciate lievitare un’ora e mezza in forno con la luce accesa.

  • Passo 2.

    Private la lattuga delle foglie esterne più dure, lavate le foglie interne, asciugatele con carta da cucina e riducetela a listarelle sottili, poi incorporatele alla pastella.

  • Passo 3.

    Mettete a friggere la pastella a cucchiaiate in una padella con olio bollente.

  • Passo 4.

    Appena dorate, fate sgocciolare le frittelle con una schiumarola e ponetele su carta da cucina assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.

  • Passo 5.

    Servite ben calde.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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