Saltimbocca alla Romana Ricetta Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : tegame

descrizione del piatto Saltimbocca alla Romana.


Ingredienti

  • 500 gr di carne di vitello
  • 120 gr di prosciutto crudo
  • 50 gr di burro
  • vino bianco
  • sale
  • pepe
  • salvia

Tagliate in piccole porzioni le fettine di vitello e ricopritele con prosciutto e salvia.
Usate uno stecchino per unire le parti.
Sciogliete il burro in un tegame e fate dorare i saltimbocca.
Aggiungete un poco di sale e un bicchiere di vino e fate cuocere per circa cinque minuti.
Togliete i saltimbocca e versate nel tegame un poco di acqua.
Lasciate evaporare per qualche minuto.
Distribuite questa salsa sui saltimbocca e servite.

Preparazione Saltimbocca alla Romana

  • Passo 1.

    Tagliate in piccole porzioni le fettine di vitello e ricopritele con prosciutto e salvia.

  • Passo 2.

    Usate uno stecchino per unire le parti.

  • Passo 3.

    Sciogliete il burro in un tegame e fate dorare i saltimbocca.

  • Passo 4.

    Aggiungete un poco di sale e un bicchiere di vino e fate cuocere per circa cinque minuti.

  • Passo 5.

    Togliete i saltimbocca e versate nel tegame un poco di acqua.

  • Passo 6.

    Lasciate evaporare per qualche minuto.

  • Passo 7.

    Distribuite questa salsa sui saltimbocca e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti