Sagne e fagioli
descrizione del piatto Sagne e fagioli.
Ingredienti
- 600 gr di Farina
- 300 gr di fagioli
- olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 pomodori pelati
- aglio
- 1 dado
- peperoncino
- sale
Preparate un impasto con la farina e l'acqua.
Stendete in una sfoglia molto sottile la pasta con il mattarello.
Fate asciugare la sfoglia, quindi atrrotolatela e tagliatela trasversalmente.
Disponete quindi i maltagliati in una teglia con della farina dopo averli aperti con le mani, quindi lasiateli riposare.
Preparate un soffritto con olio, aglio, cipolla e sedano tritati.
Aggiungete il pomodoro e un po' di brodo.
Aggiungete quindi i faglioli e fate cuocere finchè non risultano morbidi.
Fate cuocere la pasta in acqua salata, quindi una volta cotta, unitela ai fagioli.
ùFate cuocere per qualche minuto quindi servite.
Preparazione Sagne e fagioli
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Passo 1.
Preparate un impasto con la farina e l'acqua.
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Passo 2.
Stendete in una sfoglia molto sottile la pasta con il mattarello.
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Passo 3.
Fate asciugare la sfoglia, quindi atrrotolatela e tagliatela trasversalmente.
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Passo 4.
Disponete quindi i maltagliati in una teglia con della farina dopo averli aperti con le mani, quindi lasiateli riposare.
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Passo 5.
Preparate un soffritto con olio, aglio, cipolla e sedano tritati.
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Passo 6.
Aggiungete il pomodoro e un po' di brodo.
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Passo 7.
Aggiungete quindi i faglioli e fate cuocere finchè non risultano morbidi.
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Passo 8.
Fate cuocere la pasta in acqua salata, quindi una volta cotta, unitela ai fagioli.
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Passo 9.
ùFate cuocere per qualche minuto quindi servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi