Panzerotti alla Romana Ricetta Panzerotti alla Romana

Panzerotti alla Romana

  • 4Persone
  • piatti di mezzoCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una padella

descrizione del piatto Panzerotti alla Romana.


Ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 2 uova
  • 100 gr di prosciutto
  • 100 gr di gruviera
  • 100 gr di strutto
  • 50 gr di burro
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe

Formate una fontana con la farina e aggiungetevi due tuorli d'uovo, il burro, un pizzico di sale e dell'acqua.
Impastate il tutto e stendete quindi l'impasto con un mattarello.
Tagliate la sfoglia in modo da ottenere dei discchi rotondi.
Tritate prosciutto e tagliate il fomraggio a dadino, aggiungetevi abbondate parmigiano.
Mettete un po' di condimento al centro di ogni disco, Spennellatene quindi i bordi con l'albume d'uovo e richiudeteli per formare delle mezze lune.
Friggete i panzerotti nello strutto ben caldo, quindi passateli nella carta assorbente.
Servite ancora caldi.

Preparazione Panzerotti alla Romana

  • Passo 1.

    Formate una fontana con la farina e aggiungetevi due tuorli d'uovo, il burro, un pizzico di sale e dell'acqua.

  • Passo 2.

    Impastate il tutto e stendete quindi l'impasto con un mattarello.

  • Passo 3.

    Tagliate la sfoglia in modo da ottenere dei discchi rotondi.

  • Passo 4.

    Tritate prosciutto e tagliate il fomraggio a dadino, aggiungetevi abbondate parmigiano.

  • Passo 5.

    Mettete un po' di condimento al centro di ogni disco, Spennellatene quindi i bordi con l'albume d'uovo e richiudeteli per formare delle mezze lune.

  • Passo 6.

    Friggete i panzerotti nello strutto ben caldo, quindi passateli nella carta assorbente.

  • Passo 7.

    Servite ancora caldi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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