Acquacotta della Tuscia Ricetta Acquacotta della Tuscia

Acquacotta della Tuscia

  • 4Persone
  • minestreCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un tegame, una piastra

descrizione del piatto Acquacotta della Tuscia.


Ingredienti

  • 1 kg di cicoria
  • 4 patate
  • 300 g di pomodori
  • 2 cipolle
  • 500 gr di baccalà
  • pane
  • olio extravergine d’oliva
  • aglio
  • mentuccia
  • sale
  • peperoncino

Sbucciate e tagliate a metà le patate, fatele quindi cuocere insieme alle cipolle tagliate a fette.
Aggiungete qualche spicchio d'aglio, la mentuccia il peperoncino ed i pomodori tagliati a pezzi.
Aggiungete la cicoria, quindi il baccalà tagliato in pezzi.
Se necessario aggiungete acqua tiepida durante la cottura.
Abbrustolite il pane e disponetelo nei piatti di portata.
Versatevi sopra la minestra una volta cotta, condite con olio extravergine d'oliva e servite.

Preparazione Acquacotta della Tuscia

  • Passo 1.

    Sbucciate e tagliate a metà le patate, fatele quindi cuocere insieme alle cipolle tagliate a fette.

  • Passo 2.

    Aggiungete qualche spicchio d'aglio, la mentuccia il peperoncino ed i pomodori tagliati a pezzi.

  • Passo 3.

    Aggiungete la cicoria, quindi il baccalà tagliato in pezzi.

  • Passo 4.

    Se necessario aggiungete acqua tiepida durante la cottura.

  • Passo 5.

    Abbrustolite il pane e disponetelo nei piatti di portata.

  • Passo 6.

    Versatevi sopra la minestra una volta cotta, condite con olio extravergine d'oliva e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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