Calamari alla gradesana Ricetta Calamari alla gradesana

Calamari alla gradesana

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : casseruola

descrizione del piatto Calamari alla gradesana.


Ingredienti

  • 800 g di calamari
  • 2 cipolle
  • 2 foglie di alloro
  • 2 bicchieri di vino bianco secco
  • 4 olio di extravergine di oliva
  • 4 fette di pane
  • sale
  • pepe in grani

Pulite i calamari, privateli del becco, degli occhie e del sacchetto contenente l'inchiostro, tagliate la testa ad anelli e i tentacoli a pezzetti.
Mondate le cipolle e affettatele, fatele rosolare i 4 cuchhiai di olio extravergine d'oliva e aggiungete le foglie d'alloro.
Unite i calamari, fate rosolare, aggiungete il vino e un bicchiere d'acqua, aggiustate di sale ed aggiungete una manciata di pepe in grani.
Fate cuocere mezz'ora a fuoco basso.
nel frattempo tostate le fette di pane.
Servite i calamari ben caldi accompagnati dal pane tostato.

Preparazione Calamari alla gradesana

  • Passo 1.

    Pulite i calamari, privateli del becco, degli occhie e del sacchetto contenente l'inchiostro, tagliate la testa ad anelli e i tentacoli a pezzetti.

  • Passo 2.

    Mondate le cipolle e affettatele, fatele rosolare i 4 cuchhiai di olio extravergine d'oliva e aggiungete le foglie d'alloro.

  • Passo 3.

    Unite i calamari, fate rosolare, aggiungete il vino e un bicchiere d'acqua, aggiustate di sale ed aggiungete una manciata di pepe in grani.

  • Passo 4.

    Fate cuocere mezz'ora a fuoco basso.

  • Passo 5.

    nel frattempo tostate le fette di pane.

  • Passo 6.

    Servite i calamari ben caldi accompagnati dal pane tostato.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti