Baccalà mantecato Ricetta Baccalà mantecato

Baccalà mantecato

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola

descrizione del piatto Baccalà mantecato.


Ingredienti

  • 800 gr di stoccafisso
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Mettete lo stoccafisso in una pentola con acqua e un po' di sale.
Fate bollire e cuocere per 20 minuti.
Fatelo raffreddare e togliete la pelle e le spine.
Riducetelo a pezzetti e frullatelo con un robot aggiungendo olio.
L'impasto dovrà essere omogeneo.
Toglietele e conditelo con sale e pepe.

Preparazione Baccalà mantecato

  • Passo 1.

    Mettete lo stoccafisso in una pentola con acqua e un po' di sale.

  • Passo 2.

    Fate bollire e cuocere per 20 minuti.

  • Passo 3.

    Fatelo raffreddare e togliete la pelle e le spine.

  • Passo 4.

    Riducetelo a pezzetti e frullatelo con un robot aggiungendo olio.

  • Passo 5.

    L'impasto dovrà essere omogeneo.

  • Passo 6.

    Toglietele e conditelo con sale e pepe.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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