Polenta alla contadina Ricetta Polenta alla contadina

Preparazione Polenta alla contadina

• Passo 1.

  Versate la farina di mais in una ciotola capiente, aggiungetevi il lardo e i ciccioli tagliati finemente e mescolate bene.

• Passo 2.

  Versate sulla farina tanta acqua bollente da ottenere un composto piuttosto denso.

• Passo 3.

  FateSbollentare in acqua salate le foglie di verza, poi asciugatele con carta assorbente e disponetene la metà su una teglia imburrata, in modo da ricoprirla (le foglie si devono sovrapporre un poco), disponete sullo strato di foglie la polenta e ricoprite con le foglie rimaste.

• Passo 4.

  Cuocete in forno caldo a 180°C per un paio d'ore.

• Passo 5.

  Sfornate, affettate e servite la polenta avvolta nalle foglie di cavolo cappuccio.