Paparot (zuppa di granturco e spinaci) Ricetta Paparot (zuppa di granturco e spinaci)

Paparot (zuppa di granturco e spinaci)

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, casseruola, cucchiaio di legno

descrizione del piatto Paparot (zuppa di granturco e spinaci).


Ingredienti

  • 1 kg di spinaci
  • 150 gr di farina di mais
  • 70 gr di farina 00
  • 70 gr di burro
  • 1 l di brodo vegetale
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe

Mondate gli spinaci, lavateli e cuoceteli in un tegame senza aggiungere acqua, solo con un pizzico di sale.
Fate rosolare due spicchi d'aglio in una casseruola, quando cominceranno a scurirsi toglieteli, versate la farina bianca nel burro e fatela tostare, mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete gli spinaci e fateli cuocere qualche minuto, poi versate nel tegame 1 l di brodo vegetale e la farina di mais.
Cuocete per 50 minuti cntinuando a mescolare.
Aggiustate di sale e pepe e servite la zuppa ben calda.

Preparazione Paparot (zuppa di granturco e spinaci)

  • Passo 1.

    Mondate gli spinaci, lavateli e cuoceteli in un tegame senza aggiungere acqua, solo con un pizzico di sale.

  • Passo 2.

    Fate rosolare due spicchi d'aglio in una casseruola, quando cominceranno a scurirsi toglieteli, versate la farina bianca nel burro e fatela tostare, mescolando con un cucchiaio di legno.

  • Passo 3.

    Aggiungete gli spinaci e fateli cuocere qualche minuto, poi versate nel tegame 1 l di brodo vegetale e la farina di mais.

  • Passo 4.

    Cuocete per 50 minuti cntinuando a mescolare.

  • Passo 5.

    Aggiustate di sale e pepe e servite la zuppa ben calda.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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