Crostoli friulani Ricetta Crostoli friulani

Crostoli friulani

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : mattarello, rondella tagliapasta, padellino, carta assorbente

descrizione del piatto Crostoli friulani.


Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di rum o di grappa
  • olio di semi di arachidi
  • sale

Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero con una frusta o uno sbattitore elettrico, aggiungete il liquore la scorza grattugiata di un limone, un po'di latte e un pizzico di sale.
Impastate la farina col burro morbido, gli albumi montati a neve e il latte rimasto.
Amalgamate il tutto.
Stendete la pasta aiutandovi con un mattarello e ricavate delle strisce larghe circa 3 cm, annodatele e friggetele in abbondante olio caldo.
Scolatele e fatele asciugare su carta assorbente, spolverizzate con lo zzucchero rimasto e servite.

Preparazione Crostoli friulani

  • Passo 1.

    Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero con una frusta o uno sbattitore elettrico, aggiungete il liquore la scorza grattugiata di un limone, un po'di latte e un pizzico di sale.

  • Passo 2.

    Impastate la farina col burro morbido, gli albumi montati a neve e il latte rimasto.

  • Passo 3.

    Amalgamate il tutto.

  • Passo 4.

    Stendete la pasta aiutandovi con un mattarello e ricavate delle strisce larghe circa 3 cm, annodatele e friggetele in abbondante olio caldo.

  • Passo 5.

    Scolatele e fatele asciugare su carta assorbente, spolverizzate con lo zzucchero rimasto e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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