Frico (formaggio fritto) Ricetta Frico (formaggio fritto)

Frico (formaggio fritto)

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : ciotola, forno, padellino antiaderente (20 cm di diametro), grattugia a fori larghi, paletta da cucina, carta assorbente

descrizione del piatto Frico (formaggio fritto).


Ingredienti

  • 350 gr di montasio stagionato
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi e raccoclietelo in una ciotola.
Fate scaldare un padellino unto uniformemente con un cucchiaio d'olio (usate la carta assorbente per spalmare l'olio sul paadellino), versatevi sopra un quarto del formaggio e distribuitelo uniformemente nel padellino.
Fate cuocere fino a che il formaggio non sarà diventato un disco dorato, poi girate e fate cuocere dall'alta parte, procedete col restante formaggio ungendo ogni volta il padellino.
Mentre procedete, tenete il formagio cotto in forno spento ma preriscaldato a 180°C.
Servite subito.

Preparazione Frico (formaggio fritto)

  • Passo 1.

    Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi e raccoclietelo in una ciotola.

  • Passo 2.

    Fate scaldare un padellino unto uniformemente con un cucchiaio d'olio (usate la carta assorbente per spalmare l'olio sul paadellino), versatevi sopra un quarto del formaggio e distribuitelo uniformemente nel padellino.

  • Passo 3.

    Fate cuocere fino a che il formaggio non sarà diventato un disco dorato, poi girate e fate cuocere dall'alta parte, procedete col restante formaggio ungendo ogni volta il padellino.

  • Passo 4.

    Mentre procedete, tenete il formagio cotto in forno spento ma preriscaldato a 180°C.

  • Passo 5.

    Servite subito.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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