Frico (formaggio fritto)
descrizione del piatto Frico (formaggio fritto).
Ingredienti
- 350 gr di montasio stagionato
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi e raccoclietelo in una ciotola.
Fate scaldare un padellino unto uniformemente con un cucchiaio d'olio (usate la carta assorbente per spalmare l'olio sul paadellino), versatevi sopra un quarto del formaggio e distribuitelo uniformemente nel padellino.
Fate cuocere fino a che il formaggio non sarà diventato un disco dorato, poi girate e fate cuocere dall'alta parte, procedete col restante formaggio ungendo ogni volta il padellino.
Mentre procedete, tenete il formagio cotto in forno spento ma preriscaldato a 180°C.
Servite subito.
Preparazione Frico (formaggio fritto)
-
Passo 1.
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi e raccoclietelo in una ciotola.
-
Passo 2.
Fate scaldare un padellino unto uniformemente con un cucchiaio d'olio (usate la carta assorbente per spalmare l'olio sul paadellino), versatevi sopra un quarto del formaggio e distribuitelo uniformemente nel padellino.
-
Passo 3.
Fate cuocere fino a che il formaggio non sarà diventato un disco dorato, poi girate e fate cuocere dall'alta parte, procedete col restante formaggio ungendo ogni volta il padellino.
-
Passo 4.
Mentre procedete, tenete il formagio cotto in forno spento ma preriscaldato a 180°C.
-
Passo 5.
Servite subito.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi