Cussinet cul lidrìc (guanciale al radicchio)
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descrizione del piatto Cussinet cul lidrìc (guanciale al radicchio).
Ingredienti
- 400 g di radicchio verde con radice
- 150 g di guanciale
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 100 ml di aceto di vino bianco
- sale
Tagliate a cubetti il guangiale e fatelo rosolare nell'olio d'oliva 8 minuti, versatevi sopra il vino e proseguite la cottura un paio di minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Versate il tutto sul radicchio lavato asciugato e spezzettato, aggiungete sale e pepe a piacere e servite.
Preparazione Cussinet cul lidrìc (guanciale al radicchio)
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Passo 1.
Tagliate a cubetti il guangiale e fatelo rosolare nell'olio d'oliva 8 minuti, versatevi sopra il vino e proseguite la cottura un paio di minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
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Passo 2.
Versate il tutto sul radicchio lavato asciugato e spezzettato, aggiungete sale e pepe a piacere e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi