Aringhe alle cipolle Ricetta Aringhe alle cipolle

Aringhe alle cipolle

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame, piatto fondo

descrizione del piatto Aringhe alle cipolle.


Ingredienti

  • 400 g di aringhe affumicate
  • 500 ml di latte
  • 2 cipolle
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 limone
  • 1 rametto di timo
  • 1 foglie di alloro
  • 100 ml di vino bianco secco
  • sale
  • pepe

Mettete le aringhe affumicate a bagno nel latte per 12 ore (una notte), trascorso questo tempo pulite le aringhe, privatele della testa e apritele a libro privandole della lisca centrale.
Fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente in un tegame con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete una foglia di alloro, il vino, sal e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora.
Versate le cipolle con il loro sughetto e il succo di un limone sopra le aringhe.
Dalla scorza di limone ricavate delle striscioline e disponetele sopra le aringhe, aggiungete un rametto di timo a ciuffetti e lasciate marinare almento mezz'ora prima di servire.

Preparazione Aringhe alle cipolle

  • Passo 1.

    Mettete le aringhe affumicate a bagno nel latte per 12 ore (una notte), trascorso questo tempo pulite le aringhe, privatele della testa e apritele a libro privandole della lisca centrale.

  • Passo 2.

    Fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente in un tegame con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete una foglia di alloro, il vino, sal e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora.

  • Passo 3.

    Versate le cipolle con il loro sughetto e il succo di un limone sopra le aringhe.

  • Passo 4.

    Dalla scorza di limone ricavate delle striscioline e disponetele sopra le aringhe, aggiungete un rametto di timo a ciuffetti e lasciate marinare almento mezz'ora prima di servire.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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