Stufato al latte alla ravennate
descrizione del piatto Stufato al latte alla ravennate.
Ingredienti
- 600 gr di manzo
- latte
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- salsa di pomodoro
- rhum
- 250 gr di cipolline
Tritate cipolla, carota e sedano.
Mettete la carne in un tegame insieme al latte e alle verdure.
Unite due cucchiai di salsa di pomodoro, un quarto di bicchiere di rhum ed un pizzico di sale.
Lasciate in ammollo una notte, quindi fate cuocere a fiamma bassa per 4/5 ore.
Togliete la carne dal fuoco.
Passate le verdure con il mixer, aggiungete le cipolline e rimettete la carne nel tegame.
Continuate la cottura a fiamma bassa per altri 15/20 minuti.
Preparazione Stufato al latte alla ravennate
-
Passo 1.
Tritate cipolla, carota e sedano.
-
Passo 2.
Mettete la carne in un tegame insieme al latte e alle verdure.
-
Passo 3.
Unite due cucchiai di salsa di pomodoro, un quarto di bicchiere di rhum ed un pizzico di sale.
-
Passo 4.
Lasciate in ammollo una notte, quindi fate cuocere a fiamma bassa per 4/5 ore.
-
Passo 5.
Togliete la carne dal fuoco.
-
Passo 6.
Passate le verdure con il mixer, aggiungete le cipolline e rimettete la carne nel tegame.
-
Passo 7.
Continuate la cottura a fiamma bassa per altri 15/20 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi