Stufato al latte alla ravennate Ricetta Stufato al latte alla ravennate

Stufato al latte alla ravennate

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame

descrizione del piatto Stufato al latte alla ravennate.


Ingredienti

  • 600 gr di manzo
  • latte
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • salsa di pomodoro
  • rhum
  • 250 gr di cipolline

Tritate cipolla, carota e sedano.
Mettete la carne in un tegame insieme al latte e alle verdure.
Unite due cucchiai di salsa di pomodoro, un quarto di bicchiere di rhum ed un pizzico di sale.
Lasciate in ammollo una notte, quindi fate cuocere a fiamma bassa per 4/5 ore.
Togliete la carne dal fuoco.
Passate le verdure con il mixer, aggiungete le cipolline e rimettete la carne nel tegame.
Continuate la cottura a fiamma bassa per altri 15/20 minuti.

Preparazione Stufato al latte alla ravennate

  • Passo 1.

    Tritate cipolla, carota e sedano.

  • Passo 2.

    Mettete la carne in un tegame insieme al latte e alle verdure.

  • Passo 3.

    Unite due cucchiai di salsa di pomodoro, un quarto di bicchiere di rhum ed un pizzico di sale.

  • Passo 4.

    Lasciate in ammollo una notte, quindi fate cuocere a fiamma bassa per 4/5 ore.

  • Passo 5.

    Togliete la carne dal fuoco.

  • Passo 6.

    Passate le verdure con il mixer, aggiungete le cipolline e rimettete la carne nel tegame.

  • Passo 7.

    Continuate la cottura a fiamma bassa per altri 15/20 minuti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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