Passatelli reggiani Ricetta Passatelli reggiani

Passatelli reggiani

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : ciotola, pentola, schiacciapatate

descrizione del piatto Passatelli reggiani.


Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 gr di pangrattato
  • 150 parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • brodo di carne

Preparate un impasto con l'uovo, il pangrattato, del parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Fate riposare l'impasto, quindi preparate delle palline di 5 cm circa.
Portate il brodo a bollore, quindi mettete le palline nello schiacciapatate e premete facendo cadere i passatelli nella pentola con il brodo.
Fate cuocere finchè non vengono a galla.

Preparazione Passatelli reggiani

  • Passo 1.

    Preparate un impasto con l'uovo, il pangrattato, del parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.

  • Passo 2.

    Fate riposare l'impasto, quindi preparate delle palline di 5 cm circa.

  • Passo 3.

    Portate il brodo a bollore, quindi mettete le palline nello schiacciapatate e premete facendo cadere i passatelli nella pentola con il brodo.

  • Passo 4.

    Fate cuocere finchè non vengono a galla.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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