Semifreddo al nocino Ricetta Semifreddo al nocino

Semifreddo al nocino

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • difficileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : bastardella, frusta da cucina (o sbattitore elettrico), casseruola, bacinella, 4 stampini

descrizione del piatto Semifreddo al nocino.


Ingredienti

  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo e 4 tuorli
  • 7 cucchiai di liquore nocino
  • 200 ml doi panna fresca
  • 60 g di gherigli di noce
  • 60 g di cioccolato fondente
  • sale

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, in una bastardella con una frusta da cucina o con uno sbattitore elettrico.
Ponete il recipiente su una casseruola con acqua a leggera ebollizione, aggiungete il nocino e fate cuocere la crema 5 minuti continuando a montare.
Trasferite il recipiente in una bacinella con acqua e ghiaccio e fate raffreddarere.
Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noce e montate la panna, aggiungete panna e gherigli alla crema, amalgamate e versate il composto in 4 stampini.
Ponete in freezer almono due ore.
Prima di servire lasciate i semifreddi 5 minuti a temperatura ambiente e servite con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e qualche gherighio di noce.

Preparazione Semifreddo al nocino

  • Passo 1.

    Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, in una bastardella con una frusta da cucina o con uno sbattitore elettrico.

  • Passo 2.

    Ponete il recipiente su una casseruola con acqua a leggera ebollizione, aggiungete il nocino e fate cuocere la crema 5 minuti continuando a montare.

  • Passo 3.

    Trasferite il recipiente in una bacinella con acqua e ghiaccio e fate raffreddarere.

  • Passo 4.

    Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noce e montate la panna, aggiungete panna e gherigli alla crema, amalgamate e versate il composto in 4 stampini.

  • Passo 5.

    Ponete in freezer almono due ore.

  • Passo 6.

    Prima di servire lasciate i semifreddi 5 minuti a temperatura ambiente e servite con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e qualche gherighio di noce.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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