Semifreddo al caffè Ricetta Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • difficileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : 2 ciotole, sbattitore elettrico o frusta, 4 coppe di vetro o una pirofila

descrizione del piatto Semifreddo al caffè.


Ingredienti

  • 500 g di mascarpone
  • 300 g di zucchero
  • 5 uova
  • 150 g di amaretti
  • 500 g di savoiardi
  • 1 tazzina di brandy
  • 1 tazzina di caffè ristretto
  • 100 ml di caffè
  • 2 cucchiai di cacao dolce
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il mascarpone, gli amaretti sbriciolati e gli albumi montati a neve ferma.
Dividete la crema in due parti , in una aggiungete la tazzina di caffè ristretto, nell'altra la tazzina di brandy.
Disponete nelle coppe o nella pirofila uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè lungo.
Poi alternate i savoiardi alle creme ai due gusti.
Ponete in frigo almeno 4 ore e prima di servire spolverizzate col cacao e lo zucchero a velo.

Preparazione Semifreddo al caffè

  • Passo 1.

    Separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il mascarpone, gli amaretti sbriciolati e gli albumi montati a neve ferma.

  • Passo 2.

    Dividete la crema in due parti , in una aggiungete la tazzina di caffè ristretto, nell'altra la tazzina di brandy.

  • Passo 3.

    Disponete nelle coppe o nella pirofila uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè lungo.

  • Passo 4.

    Poi alternate i savoiardi alle creme ai due gusti.

  • Passo 5.

    Ponete in frigo almeno 4 ore e prima di servire spolverizzate col cacao e lo zucchero a velo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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