Semifreddo al caffè
descrizione del piatto Semifreddo al caffè.
Ingredienti
- 500 g di mascarpone
- 300 g di zucchero
- 5 uova
- 150 g di amaretti
- 500 g di savoiardi
- 1 tazzina di brandy
- 1 tazzina di caffè ristretto
- 100 ml di caffè
- 2 cucchiai di cacao dolce
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il mascarpone, gli amaretti sbriciolati e gli albumi montati a neve ferma.
Dividete la crema in due parti , in una aggiungete la tazzina di caffè ristretto, nell'altra la tazzina di brandy.
Disponete nelle coppe o nella pirofila uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè lungo.
Poi alternate i savoiardi alle creme ai due gusti.
Ponete in frigo almeno 4 ore e prima di servire spolverizzate col cacao e lo zucchero a velo.
Preparazione Semifreddo al caffè
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Passo 1.
Separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il mascarpone, gli amaretti sbriciolati e gli albumi montati a neve ferma.
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Passo 2.
Dividete la crema in due parti , in una aggiungete la tazzina di caffè ristretto, nell'altra la tazzina di brandy.
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Passo 3.
Disponete nelle coppe o nella pirofila uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè lungo.
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Passo 4.
Poi alternate i savoiardi alle creme ai due gusti.
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Passo 5.
Ponete in frigo almeno 4 ore e prima di servire spolverizzate col cacao e lo zucchero a velo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi