Tigelle Ricetta Tigelle

Tigelle

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : ferro per cialde, terrina

descrizione del piatto Tigelle.


Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 250 ml di latte
  • 100 g di strutto
  • sale

Lavorate in una terrina la farina col lievito, il latte, 90 g di strutto e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, coprite con uno strofinaccio da cucina e lasciate lievitare per un’ora.
Trascorso questo tempo formate con la pasta tanti bastoncini di un centimetro e mezzo di diametro, tagliateli ogni due centimetri e formate delle palline che dovrete fare lievitare un’altra mezz’ora.
Schiacciate le palline lievitate e fatele cuocere negli stampi per cialde unti col restante strutto.
Servite le tigelle caldo accompagnate da salumi.

Preparazione Tigelle

  • Passo 1.

    Lavorate in una terrina la farina col lievito, il latte, 90 g di strutto e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, coprite con uno strofinaccio da cucina e lasciate lievitare per un’ora.

  • Passo 2.

    Trascorso questo tempo formate con la pasta tanti bastoncini di un centimetro e mezzo di diametro, tagliateli ogni due centimetri e formate delle palline che dovrete fare lievitare un’altra mezz’ora.

  • Passo 3.

    Schiacciate le palline lievitate e fatele cuocere negli stampi per cialde unti col restante strutto.

  • Passo 4.

    Servite le tigelle caldo accompagnate da salumi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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