Polentine con squacquerone Ricetta Polentine con squacquerone

Polentine con squacquerone

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola o paiolo, cucchiaio di legno, tegame

descrizione del piatto Polentine con squacquerone.


Ingredienti

  • 250 g di squacquerone
  • Olio di semi di arachidi
  • Pepe
  • 350 g di farina di mais
  • 1 l d’acqua
  • Sale

Sciogliete a freddo la farina di mais in 1 l d’acqua, salate e ponete sul fuoco, cuocete per un’ora mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Quando la polenta sarà pronta lasciatela raffreddare e tagliatela a bastoncini di un paio di centimetri di lunghezza.
Friggete i bastoncini di polenta in abbondante olio cado.
Servite la polenta con lo squacquerone e una spolverata di pepe nero.

Preparazione Polentine con squacquerone

  • Passo 1.

    Sciogliete a freddo la farina di mais in 1 l d’acqua, salate e ponete sul fuoco, cuocete per un’ora mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.

  • Passo 2.

    Quando la polenta sarà pronta lasciatela raffreddare e tagliatela a bastoncini di un paio di centimetri di lunghezza.

  • Passo 3.

    Friggete i bastoncini di polenta in abbondante olio cado.

  • Passo 4.

    Servite la polenta con lo squacquerone e una spolverata di pepe nero.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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