Struffoli Ricetta Struffoli

Struffoli

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, una padella

descrizione del piatto Struffoli.


Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 3 uova e due tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 300 g di miele
  • 150 g di cocozza
  • 40 g di burro
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • cedro e arancia canditi
  • confettini colorati d'argento
  • sale
  • olio di semi

Preparate un impasto con farina, zucchero, uova, burro, buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Fatelo riposare per 2 ore circa.
Preparate dei bastoncini spessi 1/2 centimetro, e poi ricavate dei dadini.
Infarinate i dadini orrenuti e friggeteli in abbondante olio di semi.
Poneteli quindi in carta assorbente per fargli perdere l0olio in eccesso.
In una pentola, fate bollire miele zucchero e 4 cucchiai d'acqua fino ad ottenere uno sciroppo dorato.
Mettete qundi gli struffoli nella pentola con lo sciroppo ed una parte dei canditi e mescolateli con un cucchiaio di legno.
Una volta mescolati, versateli in un piatto da portata e decorateli con i confetti e la restante frutta candita.

Preparazione Struffoli

  • Passo 1.

    Preparate un impasto con farina, zucchero, uova, burro, buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.

  • Passo 2.

    Fatelo riposare per 2 ore circa.

  • Passo 3.

    Preparate dei bastoncini spessi 1/2 centimetro, e poi ricavate dei dadini.

  • Passo 4.

    Infarinate i dadini orrenuti e friggeteli in abbondante olio di semi.

  • Passo 5.

    Poneteli quindi in carta assorbente per fargli perdere l0olio in eccesso.

  • Passo 6.

    In una pentola, fate bollire miele zucchero e 4 cucchiai d'acqua fino ad ottenere uno sciroppo dorato.

  • Passo 7.

    Mettete qundi gli struffoli nella pentola con lo sciroppo ed una parte dei canditi e mescolateli con un cucchiaio di legno.

  • Passo 8.

    Una volta mescolati, versateli in un piatto da portata e decorateli con i confetti e la restante frutta candita.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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