Antipasto di mare ischitano
descrizione del piatto Antipasto di mare ischitano.
Ingredienti
- 400 g di gamberi
- 800 g di frutti di mare
- 200 g di salmone
- 300 g di polipi
- 200 g di alici
- 300 g di calamari
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di rughetta
- 1 limone
- Aceto di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
La sera prima della preparazione della ricetta, mettete a marinare il salmone e le alici in un piatto fondo con l’aceto e un po' di sale.
Lessate i polipi, i calamari e i gamberi e fate aprire i frutti di mare in una padella.
Preparate il piatto da portata disponendovi sopra un letto di rughetta, quindi adagiatevi in vari tipi di pesce separatamente.
Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, il succo di limone il prezzemolo e un pizzico di sale.
Servite l’anti freddo.
Preparazione Antipasto di mare ischitano
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Passo 1.
La sera prima della preparazione della ricetta, mettete a marinare il salmone e le alici in un piatto fondo con l’aceto e un po' di sale.
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Passo 2.
Lessate i polipi, i calamari e i gamberi e fate aprire i frutti di mare in una padella.
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Passo 3.
Preparate il piatto da portata disponendovi sopra un letto di rughetta, quindi adagiatevi in vari tipi di pesce separatamente.
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Passo 4.
Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, il succo di limone il prezzemolo e un pizzico di sale.
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Passo 5.
Servite l’anti freddo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi